Notre sélection des meilleurs restaurants en vidéo, des portraits de chefs talentueux et de producteurs authentiques, un suivi de l'actualité gourmande... Bienvenue sur la planète Gastronomiens où la cuisine s'admire, se mange, se vit !
Notre sélection des meilleurs restaurants en vidéo, des portraits de chefs talentueux et de producteurs authentiques, un suivi de l'actualité gourmande... Bienvenue sur la planète Gastronomiens où la cuisine s'admire, se mange, se vit !
" Notre sélection des meilleurs restaurants en vidéo, des portraits de chefs talentueux et de producteurs authentiques, un suivi de l'actualité gourmande... Bienvenue sur la planète Gastronomiens où la cuisine s'admire, se mange, se vit ! "
Pour que restaurant ne soit plus forcément synonyme de déplacement, Jean-Claude Fascina vous offre l' expérience unique d'un dîner gastronomique à votre domicile. Armé de son savoir et de sa passion pour la cuisine, ce chef lyonnais propose des menus élaborés au gré de vos envies et des saisons, du choix des produits à la présentation des assiettes. Pour l'assurance d'un repas réussi et d'une réception sans fausse note.
facebook.com/Jean-claude-FascinaComme toute autre technique culinaire, la découpe du poisson n'est pas innée, elle s'apprend. Soyons honnête : la théorie non plus ne suffira pas, c'est en s'exerçant que vous deviendrez maître en la matière, alors ne désespérez pas si vous ne bottez pas en touche dès le premier essai !
L'astuce Jean-Claude : surtout ne jetez pas les restes ! Les parures du poisson vous serviront à réaliser un délicieux fumet ou fond de sauce.
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