Notre sélection des meilleurs restaurants en vidéo, des portraits de chefs talentueux et de producteurs authentiques, un suivi de l'actualité gourmande... Bienvenue sur la planète Gastronomiens où la cuisine s'admire, se mange, se vit !
Notre sélection des meilleurs restaurants en vidéo, des portraits de chefs talentueux et de producteurs authentiques, un suivi de l'actualité gourmande... Bienvenue sur la planète Gastronomiens où la cuisine s'admire, se mange, se vit !
" Notre sélection des meilleurs restaurants en vidéo, des portraits de chefs talentueux et de producteurs authentiques, un suivi de l'actualité gourmande... Bienvenue sur la planète Gastronomiens où la cuisine s'admire, se mange, se vit ! "
Pour que restaurant ne soit plus forcément synonyme de déplacement, Jean-Claude Fascina vous offre l' expérience unique d'un dîner gastronomique à votre domicile. Armé de son savoir et de sa passion pour la cuisine, ce chef lyonnais propose des menus élaborés au gré de vos envies et des saisons, du choix des produits à la présentation des assiettes. Pour l'assurance d'un repas réussi et d'une réception sans fausse note.
facebook.com/Jean-claude-Fascina
Franchement, quoi de meilleur qu'une bonne mayonnaise sur un bout de pain frais ? « Pas le temps », « C'est bon mais pas toujours facile à réussir »... Que nenni ! A votre fouet, cette recette est juste IN-RA-TABLE.
Clarifiez l'oeuf (séparez le blanc du jaune) et mettez le jaune dans un bol cul de poule.
Ajoutez la moutarde et donnez un bon coup de fouet.
Assaisonnez.
Incorporez l'huile petit à petit, sans cesser de remuer.
Petite astuce : vérifier que votre oeuf soit à température ambiante, la « montée » de la mayonnaise n'en sera que facilitée.
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